Cơm cháy chưa chiên 1kg - Cơm cháy Ninh Bình

Thành phần: Gạo nếp được sấy khôHướng dẫn cách chiên: Có thể sử dụng nồi hay chảo có chiều sâu để chiên nhưng phải đảm bảo sao cho dầu ngập miếng cơm. Khi dầu đã sôi già ở nhiệt độ cao từ 150 – 180oC thả cơm cháy khô vào chiên trong khoảng thời gian từ 40 – 60s, độ vàng, sốp tùy ý của người sử dụng. Khi miếng cháy vàng đều, đặt lên rổ cho ráo bớt dầu hoặc sử dụng giấy thấm dầu. Không nên để cơm quá khét sẽ tạo ra màu sậm, mùi khét và vị đắng làm giảm giá trị cảm quan và dinh dưỡng của món ăn, do đó trong quá trình chiên cần giữ nhiệt độ dầu vừa phải, tránh nhiệt độ quá cao hay chiên trong thời gian quá lâu. Cơm cháy chiên xong ăn liền với nước sốt thịt dê, bò hoặc tim, cật lợn xào với rau như hành tây, nấm rơm, cà rốt và cà chua… Cơm cháy chiên xong không dùng hết có thể bỏ vào túi bóng buộc kín lại vào bỏ vào tủ lạnh, khi cần dùng sẽ vẫn giòn và ngon. Hướng dẫn bảo quản: Nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời.Trọng lượng tịnh: 1 kg, 10 gói/thùng