05kg KHÔ CÁ HỐ LẠC CÀ MAU GIỐNG Y NHƯ HÌNH- Vựa Khô Minh Triết

Minh Triết Food. Khô cá hố được chế biến từ cá hố tươi từ vùng biển CÀ MAU, cá tươi mới được đánh bắt, sẽ được đem xẻ và phơi khô dưới nắng. Khô cá hố được phơi vừa phải, không quá khô, không quá ướt, để đảm bảo vị ngọt của cá không bị mất đi. CÁCH CHẾ BIẾN: 1. Khô cá hố chiên mắm Làm mắm ớt tỏi hơi ngọt vì khô cá sẽ hơi mặn, chiên cá vừa chín tới rồi đổ mắm vào, đảo nhanh tay để gia vị thấm vào cá và không bị cháy. 2. Khô cá hố sốt chua cay Chiên giòn khô cá, vớt ra để ráo dầu. Cho tương ớt, gia vị mắm, tỏi, ớt, bột ngọt, đường), ớt tươi nếu muốn ăn cay và nước cốt chanh vào xay nhuyễn, bắt lên bếp, sên hỗn hợp với lửa nhỏ để không bị cháy, sên tới khi hỗn hợp sốt đặc lại. Đổ sốt vào khô cá và trộn đều cho thấm gia vị. Nhớ mang bao tay và trộn bằng tay để cá thấm gia vị tốt hơn. 3. Khô cá hố chấm mắm. Cách này rất đơn giản bạn chỉ cần chiên cá giòn, rồi làm mắm ớt tỏi để chấm mắm là xong. Vừa nhanh, vừa tiện lợi. Khô cá được đóng và hút chân không nhằm giúp cá được bảo quản trong môi