[10 gói] men nở hoạt tính cao bánh bao bánh mì đa năng 5g

Thông tin sản phẩm:Tên sản phẩm: men nở bánh bao bánh mì đa năngTrọng lượng: 5gXuất xứ: Trung Quốc Thành phần: nấm men (Saccharomyces cerevisiae), sorbitan monostearate, vitamin C Khối lượng: 5g Hsd: 18 tháng Nsx: In trên bao bì Bảo quản nơi thoáng mát tránh ánh nắng mặt trờiHƯỚNG DẪN SỬ DỤNG Bước 1: Cho 5g men nở vào khoảng 500g bột mì (đổ trực tiếp men vào bột mà không cần phải kích hoạt trước với nước ấm). Thêm khoảng 200-250ml nước (không nóng khoảng 35°C), đường trắng, trứng... vào nhào thành khối bột mịn Bước 2: Đặt ở nơi ấm áp (khoảng 35°C) để lên men trong 20-40 phút, đợi khối bột nở gấp đôi. Sau đó, chia thành từng khối nhỏ rồi để bột nở thêm khoảng 5-10 phút trước khi cho vào hấp hoặc nướng. Bước 3: Hấp hoặc nướng ở nhiệt độ cao trong 20-30 phút.

LƯU Ý

• Một gói men nở 5g dùng cho 500g bột mì.
• Đổ men trực tiếp vào bột không cần phải pha với nước như một số loại men khác.
• Men hoạt tính cao nên thời gian ủ bột nhanh từ 20-40 phút. Có thể làm bánh mì, bánh bao, bánh pizza, bánh bông lan, bánh tiêu, bánh bò.... và các loại bánh xốp khác ạ
• Tỷ lệ nước cho vào các loại bột khác nhau sẽ khác nhau, nếu cảm thấy bột quá ướt vui lòng cho thêm một ít bột mì vào rồi nhào, nếu cảm thấy bột rất khô có thể thêm một lượng thích hợp nước ấm rồi nhào cho đến khi bột mềm và mịn.
• Vào mùa đông, nhiệt độ phòng thấp, thời gian lên men cần kéo dài, có thể sử dụng máy làm sữa chua (cần cách nhiệt bằng vài cao 1cm để rút ngắn thời gian lên men của bột). Nhiệt độ lý tưởng để lên men khoảng 20°C đến 37°C.
• Sau khi mở túi men, nếu không dùng hết vui lòng đậy kín và bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát.
• Men là các vi sinh vật sống, không phải là phụ gia hóa học hay bột nở hóa học.