Đường phèn kết tinh mật mía. Sản xuất thủ công từ mật mía giàu khoáng chất. Túi 1 kilogam

Đường Phèn Kết TinhTừ Mật MíaĐường phèn kết tinh tự nhiên dưới đáy và xung quanh chum vại, thùng đựng mật mía dự trữ. Thường sau khoảng 7 tháng sẽ có một mẻ, Nếu nông dân bán mật trước 7 tháng thì đường sẽ nhỏ, nhỏ nhất là như hạt cát. Phèn to thì nó góc cạnh như các loại đá tinh thể.Càng để lâu đường phèn kết tinh càng nhiều, độ cứng cao, khối to nhỏ, không đồng đều, màu nâu nhạt xen lẫn màu nâu đậm, đẹp tựa hổ phách (không phải vàng tươi như đường nấu). Đường phèn kết tinh tự nhiên thường không có nhiều* Đặc trưng của Đường phèn kết tinh tự nhiên từ mật mía là:-Giữ được hàm lượng khoáng chất cao từ mật mía-Rất thơm mùi mật mía-Ăn vị ngọt đượm mà thanh, không gây chua miệng khô lưỡi, không gây cảm giác ngọt sắc như cắt vào lưỡi-Không dùng hóa chất, chất tẩy trắng hay phụ gia. * Trong các loại đường phèn thì đường phèn kết tinh tự nhiên (đường phèn nâu) được dùng nhiều trong đông y.Theo đông y thì đường phèn nâu có tác dụng; thanh nhiệt cơ thể, bổ phổi, tiêu đờm, chữa ho – viêm họng, làm sạch miệng…ngoài ra còn sử dụng trong chế biến thức ăn : nấu sữa hạt, nấu chè, ngâm chanh đào ,dâu tằm ..