Máy pha cà phê Cappuccino Ristretto Espresso Latte chuyên nghiệp. Thương hiệu Mỹ cao cấp HiBREW - H13

Cà phê Ristretto là gì?. Ristretto là một biến thể của Espresso hay một phương pháp pha chế khác bằng máy pha để cho ra tách cafe cô đặc hơn. Trong tiếng Ý, Ristretto có nghĩa là rút ngắn restricted. Rút ngắn ở đây hàm ý chỉ việc các barista chỉ thực hiện chiết xuất vào giai đoạn đầu của một quá trình pha cafe mà bỏ đi giai đoạn chiết xuất cuối. Tùy thuộc vào công thức của quán cafe mà Ristretto sẽ dao động trong khoảng 1520ml cà phê. Nhưng đa số đều được phục vụ double shot do thể tích quá ít. Tỉ lệ cà phê Ristretto, Espresso và Lungo. Mỗi giống cà phê đều có tiềm năng hương vị khác nhau, phụ thuộc vào vị trí địa lý, cách trồng và thu hoạch cũng như phương pháp rang xay. Vì vậy, việc lựa chọn loại cafe và nắm được các tỉ lệ cơ bản cho phép bạn tiếp cận lại gần hơn với hương vị cafe bạn mong muốn. Chúng ta có một bảng tỉ lệ giữa Ristretto, Espresso đơn giản và dễ nhớ và để dễ so sánh, hãy thử thực hiện các shot cà phê theo tỉ lệ này, nếm thử chúng để nhận thấy được sự khác biệt. Tất nh