Sách - Ăn để bình tâm: Hướng dẫn dinh dưỡng đột phá giảm lo âu hiệu quả (T.S Y khoa Uma Naidoo) (Nhã Nam)

Nhà phát hành: Nhã NamNhà xuất bản: Dân TríTác giả: Tiến Sĩ Y Khoa Uma NaidooDịch giả: Phạm Trang NhungSố trang: 361Kích thước: 15.5 x 24 cm Trong cuốn sách Ăn để bình tâm, bác sĩ tâm thần – chuyên gia dinh dưỡng nổi tiếng Uma Naidoo mang đến một cách tiếp cận toàn diện, đột phá giúp xoa dịu lo âu thông qua chế độ ăn. Dựa trên những nghiên cứu mới nhất, cuốn sách chỉ ra mối liên hệ sâu sắc giữa bộ não, hệ tiêu hóa, miễn dịch, trao đổi chất và cảm xúc. Bạn sẽ khám phá: - Vì sao viêm nhiễm là gốc rễ của lo âu, trầm cảm và Alzheimer- Vai trò tối quan trọng của hệ vi sinh vật đường ruột- Sáu trụ cột giúp xoa dịu tinh thần- Những thực phẩm cân bằng leptin – chiếc cầu nối giữa não và quá trình trao đổi chất- Cách kết hợp các “thần dược” tự nhiên – từ sâm Ấn Độ đến vitamin C – vào bữa ăn hằng ngày- Các chế độ ăn lý tưởng để kiểm soát lo âu và trầm cảm Cùng hàng loạt công thức ngon miệng, giàu dưỡng chất và cả hướng dẫn xây dựng thực đơn cá nhân, Ăn để bình tâm sẽ là chiếc chìa khóa giúp bạn ăn uống lành mạnh, giảm lo âu, tăng cường miễn dịch và cải thiện toàn diện sức khỏe tinh thần. Tiến sĩ Uma Naidoo là bác sĩ chuyên khoa Tâm thần Dinh dưỡng được chứng nhận bởi hội đồng y khoa của Trường Y Harvard, đồng thời là đầu bếp chuyên nghiệp và chuyên gia dinh dưỡng. Bà cũng là người sáng lập kiêm giám đốc Dịch vụ Tâm thần học Dinh dưỡng và Chuyển hóa đầu tiên và duy nhất trong bệnh viện ở Hoa Kỳ, Bệnh viện Đa khoa Massachusetts (MGH). Bà cũng giữ vai trò Giám đốc Tâm thần học Dinh dưỡng tại Học viện MGH – tổ chức giáo dục y khoa danh tiếng toàn cầu – nơi bà thiết kế và đưa ra chương trình đào tạo y khoa liên tục (CME) về Tâm thần học Dinh dưỡng duy nhất dựa dành cho các chuyên gia y tế. Tiến sĩ Naidoo còn giảng dạy tại Trường Y Harvard, Khoa Dinh dưỡng Đại học Harvard và là giảng viên tại Trường Ẩm thực Cambridge. Bà thường xuyên diễn thuyết tại các hội nghị trên toàn thế giới và là cây bút thường trực cho CNBC, Harvard Health, mindbodygreen, Psychology Today và nhiều nền tảng khác. Bà từng xuất hiện với vai trò chuyên gia Tâm thần học Dinh dưỡng trên các chương trình truyền hình như ABC, Live with Kelly & Ryan, Today, và được giới thiệu trên AARP, New York Times, Thrive Global, Wall Street Journal, cùng nhiều ấn phẩm danh tiếng khác. Cuốn sách đầu tay của bà, This Is Your Brain on Food, là một cuốn sách bán chạy quốc tế, đã được xuất bản tại 22 quốc gia và dịch ra 18 ngôn ngữ. “Tâm thần học dinh dưỡng là một ngành mới, và Tiến sĩ Uma Naidoo là người đứng đầu thế giới trong lĩnh vực này. Cuốn sách này là một tác phẩm bắt buộc phải đọc đối với bất kỳ ai đang phải vật lộn với căng thẳng và lo âu – tức là hầu như tất cả chúng ta!” — Deepak Chopra, tác giả của Living in the Light “Cách bạn ăn không chỉ quyết định sức khỏe thể chất mà còn định hình cách bạn suy nghĩ, cảm nhận và trải nghiệm cuộc sống. Tiến sĩ Naidoo chứng minh điều này bằng những nghiên cứu dựa trên căn cứ khoa học.” – Sadhguru, Isha Foundation